・本当にブラックライトでアニサキスは見つけられるの？

・アニサキスを見つけられるおすすめのブラックライトを教えて

・アニサキスが多い魚は？

普段魚を捌く人であれば、ブラックライトを使えばアニサキスが見つけられると見聞きしたことがきっと一度はあるのではないでしょうか。

刺身は美味しいけど、天然の魚はどうしてもアニサキスというリスクが付きまといます。

できることなら安全に美味しい刺身を食べたいですよね。

ラクト

こんにちは！ラクトといいます。僕は2020年から5年間趣味で魚を捌いています。

今まで捌いた魚は数百匹以上。様々な魚介類を捌いて、美味しい料理を探求しています。

この記事では

について解説します。

この記事を読むとこうなれます。

ブラックライトでアニサキスは見つけられるのか？→見つけられます

実際にサバの内臓をブラックライトで照らしてみると、このようにアニサキスがはっきりと浮かび上がります。

僕も天然の魚を刺身で食べる時はブラックライトでアニサキスチェックすることを習慣にしています。

ブラックライトでチェックするだけでもアニサキスをかなり防げるのでおすすめ。

アニサキスが多い魚は？

特にアニサキスが多いのは、

です。

他にもアジやイワシなど、青物は比較的アニサキスが多い印象があります。

ただ、僕も色んな魚でアニサキスチェックしてますが、サバ、アジ、イワシ以外の魚では見たことありません。

ラクト

上記の魚以外はそこまで神経質にアニサキスを警戒する必要はないと考えています。

アニサキスを見つけられるブラックライトの条件

ブラックライトであればなんでもアニサキスを見つけられるわけではありません。

アニサキスは波長365nmで良く光ると言われています。そのため、アニサキスを見つけるためには波長365nmのブラックライトを買う必要があります。

おすすめのブラックライト

Alonefire SV38 5W　365nm

正直波長365nmのブラックライトであればなんでもいいとは思いますが、自分はAlonefireというメーカーのこちらのブラックライトを使っています。

この商品のメリットデメリットは

です。

後述のブラックライトと比べて2900円ほど(2025年11月19日時点)と安価であり、USBで手軽に充電できるのも大きなメリット。

Alonefireの他の商品にはなりますが、980円とさらに安価なブラックライトもあります。

反対にデメリットは日本製の商品ではないことです。中国で製造された商品であるため、耐久性や性能に不安を感じる方もいると思います。

ラクト

ただ僕はこちらの商品を2～3年程使用していますが今でも全然使えている(もちろんしっかりアニサキスも見えます)ので、そこまで気にする必要はないと考えています。

Hapyson×津本式 YF-980 アニサキスライト

Hapysonと「究極の血抜き」で有名な津本式がコラボして作ったアニサキスを見つけることに特化したブラックライトです。

こちらのメリットデメリットは

です。

UV光量が多く、高透過レンズのため室内が明るくても見えやすい(メーカーによる)のがこの商品の強み。

さらに完全防水で丸洗いできて衛生的なのもポイントですね(羨ましい)。

一方デメリットはAlonefireのブラックライトとは違い、充電できないことです。電池が切れたらいちいち電池を買って替えなければいけません。

一応同じメーカーで充電式の商品もあるにはあるのですが、7000円近くとかなり高価なので手は出しにくいと思います。

今回紹介した商品も4000円近くするので、Alonefireのものと比べるとやはり高いです。

結局どっちがおすすめ？→どっちを買っても性能に不足はない

結局どっちを買えばいいのかですが、正直どっちでもいいです。

どっちを買っても問題なく使えます。

Hapysonの方が高いからAlonefireより特段優れているかと言えばそんなことはありません。

ラクト

個人的には安くて性能もそれなりに良いのでAlonefireがおすすめです。

【まとめ】

以上でアニサキス対策に使うブラックライトの解説は終わりになります。

今回のまとめです。